GURMÉ Sevilla: Lambel, una esquina de Bami con alma gourmet

¡Buenos días a todos! Si nos seguís en Instagram o Facebook sabréis que hace unos meses abrimos un restaurante con terraza en Sevilla: Restaurante Lambel, localizado en Calle Castillo de Utrera, 17, 41013. Se encuentra situado en el barrio de Bami (Sevilla), tan solo a 5 minutos del Hospital Virgen del Rocío.

Un proyecto para el que llevábamos mucho tiempo trabajando y que nos hacía mucha ilusión compartir con vosotros.

El chef David García de Restaurante Lambel Sevilla
El chef David García

¿Cómo es la cocina de Lambel Restaurante?

En nuestro restaurante de tapas en Sevilla todos los productos son frescos y se cocinan en el momento con una cuidada presentación.

Nuestro chef David García es de origen vasco y formado en prestigiosos restaurantes de Londres y París. Su cocina es tradicional con un toque moderno, siempre da protagonismo a los fuera de carta para ofrecer platos distintos a la clientela.

En nuestro menú no faltan algunas de las recetas más famosas de Lambel Catering.

Restaurante Lambel en Sevilla, por Lambel Catering

¿Qué puedes pedir en Restaurante Lambel? 

Arroces

Los arroces tienen un importante papel en este espacio. El sofrito se deja listo durante la mañana de manera que cuando el cliente lo pide se hace sobre la marcha y cada día se trabaja una receta distintas, incluso dos los fines de semana. Se puede pedir en tapa o en plato.

Entrantes

Entre los entrantes clásicos hay jamón ibérico de bellota, quesos internacionales o mojama de atún de Barbate con polvo de almendras. Hay ensaladilla de gambas al ajillo, croquetas de jamón ibérico o de cola toro, trufa y foie.

Otras de sus recetas son cilindro de papa aliñá con vinagreta de jerez y lomos de caballa, además de canelón de boletus, espinacas y gambas al gratén.

Cocina gurmé en Sevilla, Lambel Restaurante

Del mar

Entre las propuestas del mar destacan albóndigas de choco con crema de carabineros, gambones al ajillo, atún rojo de almadraba con patatas panaderas o salmón rojo de Alaska sobre ajoblanco.

Carnes

Podéis elegir entre recetas como carrillada ibérica en salsa, crema de batata y reducción de PX, presa ibérica a la brasa con patatas bastón y mojo rojo canario o wellintgton de pato con dátiles, paté y salsa de Oporto, además de lomo alto de Retinto.

Fuera de carta

Además, contamos con algunas propuestas fuera de carta que cambian dos o tres veces por semana. 

Postres

Los amantes de lo dulce pueden encontrar recetas caseras como perfecto de chocolate con nueces, tarta de queso Idiazábal o tarta de manzana, además de tocino de cielo o tarta banoffee.

Restaurante Lambel, un nuevo espacio gurmé en Sevilla

Visita de GURMÉ Sevilla en Lambel Restaurante de moda en Sevilla

En mayo recibimos la visita en el Restaurante Lambel de Isabel Aguilar, editora de GURMÉ Sevilla. Durante su visita estuvimos hablando sobre muchísimas cosas y le dimos a probar algunos de nuestros mejores platos. 

Podéis leer el artículo que Isabel escribió para GURMÉ Sevilla sobre Lambel Restaurante aquí.

Marta de la Cruz y Rafael Juliá, dueños de Lambel Restaurante en Sevilla
Marta de la Cruz y Rafael Juliá

 

Reservar en Restaurante Lambel Sevilla

Ahora podéis hacer vuestras reservas en Lambel a través de la página web o la App de TheFork

O si lo preferís podéis llamarnos al 667 422 411.

Nos encontramos en Calle Castillo de Utrera, 17, 41013 Sevilla (BAMI, Distrito Sur).

Horario de Lambel Restaurante

Lunes

Cerrado

Martes y Miércoles

Mediodía: 12,30 a 16,30 horas

Noche: 20,30 a 00,00 horas

Jueves y Viernes

Mediodía: 12,30 a 00,00 horas

Sábado

Mediodía: 12,30 a 16,30 horas

Noche: 20,30 a 00,00 horas

Domingo

Mediodía: 12,30 a 16,30 horas