Entre las propuestas del mar destacamos las albóndigas de choco con crema de carabineros, gambones al ajillo, atún rojo de almadraba con patatas panaderas o salmón rojo de Alaska sobre ajoblanco.
Entre nuestras carnes destacamos recetas como carrillada ibérica en salsa, crema de batata y reducción de PX, presa ibérica a la brasa con patatas bastón y mojo rojo canario o wellintgton de pato con dátiles, paté y salsa de Oporto, además de lomo alto de Retinto.
